很多人爱吃鸡胗，却不知道里面有宝。烹饪鸡肉时，鸡胗内部有一层黄色的外壳需要剥掉。这种外壳是鸡体内的“黄金滋补品”。不要扔掉它。这层壳被称为鸡内金，老人们都知道它有助于消化。
事实上，鸡内金的功能不仅仅是帮助消化。它是一种中药，也是一种非常好的日常保健品，它的功能非常广泛。建议家家户户都要养。
光看“鸡内金”这个名字，我们就能知道古人对它有多重视，并将其比作鸡体内的“黄金”。它确实名副其实。
鸡胗也叫鸡胗，是鸡的胃。鸡内金是鸡胗中变硬的角质层。烹饪鸡肉时，您可以将其去皮，晾干，碾碎并保存备用。通常在药店购买的鸡内金是干燥和粉碎的粉末。
鸡内金是调节食物滞留的特效药。
鸡是杂食动物。它吃谷物、草籽和虫子。鸡没有牙齿，它吃的东西都被吞下去，由胃消化。可见鸡的消化功能是非常强大的。因此，吃鸡的滋补作用主要是补脾胃。
单吃鸡肉对滋养脾胃有很好的效果。鸡胗是鸡的胃，养脾胃的功效更胜一筹。鸡内金是鸡胗与食物直接接触的内层，是负责消化食物的急先锋。其健脾胃、助消化的功能自然十分突出。
鸡有两个胃:前胃和胃。鸡胗就是鸡胗。鸡没有牙齿，所以它们必须吃石头和沙子并将其储存在鸡胗中，因此被称为沙袋。你吃的食物进入沙盒，通过鸡胗和砾石之间的摩擦，整个食物被研磨得非常精细。
鸡内金能消化坚硬的食物，因此对调节积食有特效。人们经常用它来治疗儿童食积和营养不良。
鸡内金可以调节所有的胆囊问题。
鸡内金还有一个更大的用途，那就是翻石头。
鸡内金甚至可以研磨石头，因此它具有很强的转石作用。对于患有胆结石、肾结石和膀胱结石的患者来说，吃鸡内金是非常好的。中医治疗胆结石，也少不了鸡内金。
鸡内金可以溶解胆结石，对调节胆囊炎也有帮助。只要你的内脏有问题，你就可以用鸡内金。
鸡内金通过调肝健脾来改善胆囊的功能。它不仅可以去除肝经的湿热，还可以消除脾胃的淤积，健脾和补脾，因此对预防和调节胆囊问题非常有帮助。例如，胆囊炎患者的肝胆中有湿热，因此可以经常吃鸡内金以帮助清除湿热。
专家建议:除了治疗，有胆囊问题的人可以经常吃鸡内金来帮助他们调理。胆囊炎、胆石症等疾病往往有家族遗传的倾向。如果家里的长辈有胆的问题，晚辈要经常吃鸡内金来预防。
小贴士谈到胆结石，专家应该提醒每个人:
不管你早上有多忙，你都应该吃早餐，否则你很容易得胆结石。因为人在晚上不需要消化，我们的胆汁在胆囊里。经过一夜的储存，我正等着早上使用它。但是如果你不吃东西，胆汁就不会被利用，所以胆汁在胆汁中储存很长时间后就会浓缩，最后就会结晶成结石。
健康的前提是养成良好的生活习惯。吃得好可以拯救我们很多疾病。
吃鸡内金补肝脾。
其实普通人可以经常吃一点鸡内金，它具有很好的保健功能，可以健脾养胃、调理肝脏和预防结石。
鸡内金尤其擅长软化坚硬的东西，不仅是积食和结石，还包括人体内所有坚硬的肿块，如乳腺增生、肿瘤和肝硬化。经常吃鸡内金有助于预防这些疾病。
鸡内金怎么吃？
在药店买的鸡内金被磨成小块。如果在家晒干，用擀面杖捣碎就可以了。
鸡内金不能磨成粉。很硬，不能直接生吃。吃之前应该和食物一起煮。你可以用一点碎鸡胗做菜。比如吃早餐的时候，把鸡内金放在粥里一起煮。现在有了豆浆机，更方便了。用豆浆机做五谷粥的时候，抓一把鸡内金放进去就可以了。
注意:鸡内金不会溶于水，它会沉入水底。因此，喝汤或粥时，必须从底部捞出，这样可以吃到鸡内金。
如果你没有条件在家做饭吃，你可以用国产中药粉碎机把鸡内金磨成更细的粉末，放在小瓶里，每天拿出来吃小半勺。
家庭保健，吃鸡内金蒸蛋。
对于有孩子的家庭，建议常年保留鸡内金，并经常给他们一些，这对健脾和帮助消化特别好。给孩子吃鸡内金，这是孩子们通常不喜欢的汤。营养专家推荐鸡内金蒸鸡蛋，不仅味道鲜美，而且具有较好的健脾效果。鸡内金蒸蛋最易消化，特别适合老人、儿童和脾胃虚弱的人食用。
鸡胗蒸蛋和普通的蒸蛋差不多。
练习:
1.鸡蛋尽量打散，尽量搅打均匀；
2.打好的鸡蛋中加入两倍的米汤，加入少许香油和盐，然后加入一勺鸡内金；
3.将材料放在锅上，用中火蒸。水烧开后，蒸35分钟关火。
记住:不要把盖子盖得很紧，而是稍微打开一点。不要用大火，但一定要用中火蒸。
功效:此菜可全家食用。孩子经常吃鸡内金蒸蛋，不仅有助于消化还不易尿床；男性常吃，可预防脂肪肝；女性常吃，有调经通经的作用；老年人常吃鸡内金蒸蛋，对预防白内障也有帮助。
鸡内金有很强的消食化滞功能，但不伤胃。相反，它可以养胃，对胃溃疡和十二指肠溃疡有调理作用。
技巧
鸡内金这么好，真的对得起“黄金滋补品”的美誉，而且价格也很平易近人，是家庭保健的佳品。赶紧告诉家人朋友吧！
来自著名的中医
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